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三色糙米饭怎么煮 糙米需要提前泡吗
2022-05-14

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三色糙米煮之前,最好使用四十度左右的温水浸泡三十分钟左右,这样就可以让其吸收水分,更容易煮。如果是用冷水浸泡,则需要浸泡三个小时左右。

三色糙米的表皮是比较硬的,所以直接煮的话不容易熟,所以这种食物吃之前,一定要提前浸泡,这样糙米的口感才会更好。

经过浸泡的三色糙米一般只需要四十分钟左右,就可以轻松煮熟。

在买三色糙米的时候一定要注意,如果发现有掉色的情况,这其实是正常的,在三色糙米的表皮中,含有天然的花青素,比较溶于水,所以就很容易出现掉色的现象。

三色糙米有多种不同的煮制方法,最正确最简单的煮制方法就是把准备好的三色糙米用清水淘洗干净以后浸泡一段时间,等到糙米变软时,将其存放在干净的锅中,这样开火慢慢煮。

三色糙米还可以放入高压锅中煮,这样煮起来也不会差。在煮的时候提前将其用清水焯干净,之后直接放入高压锅中煮,放入适量的清水,然后盖上锅盖,加热煮开让高压锅的高压阀升起,然后用小火继续煮煮半小时左右关火,这样也可以将糙米煮熟。

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