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做饼干的油纸可以用什么代替
2022-05-14

很多人平时会有自己做蛋糕、饼干等等的小兴趣,不仅可以打发时间,还能锻炼自己的手艺。我们在做烘焙的时候,都是需要刷油上烤箱的,这个时候一般都会垫上一层油纸,除了可以防粘连,还可以接住残渣,方便清洗底盘。那么没有油纸的话可以用什么代替呢?

做饼干的油纸可以用什么代替

您可以使用锡纸、硅胶垫或烘焙纸代替。锡箔纸可以耐高温,可以防止食物粘在上面,它可以用来代替油纸。烘焙纸耐高温,油性比较高。另外可以用特制的高温硅胶垫代替,防粘效果比油纸好。不过在做蛋糕卷的时候,不建议用锡纸代替油纸,因为锡纸的材质比较硬。

烘焙的油纸和烘焙纸是一样的么

其实油纸是烘焙纸的一种。宽泛意义的烘焙纸包括防油纸、半透明油纸(又称格拉辛纸、油纸、蜡纸)和硅油纸。所以油纸是烘焙纸一种,但烘焙纸并不一定就是油纸。

烘焙纸和油纸的另一个区别是烘焙纸耐高温,而普通的油纸不耐高温。 因此,如果烘烤所需的温度比较高,通常会用更耐高温的硅油纸。

烘焙油纸是干什么用的

油纸是一种耐高温的焙烤纸。当烤饼干时,把它放在烤盘上,可以防止饼干粘在一起,如果有少量溢出的油脂也会更容易清洗。一张油纸基本上可以用两到三次。如果油纸颜色有变化或残渣过多,则应更换。如果你买蛋糕模具,吐司盒抗粘效果差,可以把油纸切成适当大小,垫在模具内部会更容易脱模。此外,在制作馒头、包子等中式面点时使用,也会有抗粘效果。

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